商用咖啡机怎么选，怎么使用？

现在在我们的生活中有很多场合都会见到咖啡机，商用咖啡机我们也会常常碰见，其实商用咖啡机的操作并不是那么难，只需要简简单单的几个步骤就可以做好一杯浓郁可口咖啡了。

一、商用咖啡机怎么选

1.看品牌，放眼整个咖啡行业，做商用咖啡机的厂家很多，国内比如杭州以勒的商用咖啡机也做得不错。由于这些品牌比较有保障，因此都是值得推荐。

2.看咖啡机泵压，从咖啡机的角度来看，因此就泵的要求来看，需要它能够产生持续稳定的压力。

3.看机器稳定性，通常带有电子温控技术的商用咖啡机能够保证制作出来的咖啡保持在理想恒定的温度。要是商用咖啡机有两个锅炉的话，控制温度会比较好，商用咖啡机开始就是双锅炉加热的了，而且均拥有电子控温技术。

4.看清洗是否方便，有些商用咖啡机萃取组件可以拆卸，清洗就比较方便。有些机器带自清洗程序，在使用前后都可以自动运行冲洗，有效保证萃取器的清洁，确保制作出的每一杯咖啡口感纯正地道。

5.看个性化需求，商用全自动的咖啡机一般都可以一键制作，自带全自动的奶沫系统，可以不用手动打发奶泡，满足商用场所便捷、快速的需求。

6.看售后服务，要知道咖啡机头疼的就是清洗和保养问题。这么贵的机器买回家，坏了、堵了该如何是好，用得越多就越需要勤做清洗。因此选择售后服务完善，能免费上门清洗维修的品牌。

二、商用咖啡机怎么使用

1.要制作咖啡首先要连接电源，咖啡机必须连接到A/C插座。使用电压须与机器包装上注明的指定电压相符。严禁使用有缺陷的电源线，插后电源后打开咖啡机电源开关即可。

2.取下机器上的水箱，取走水箱盖，装入约3/4容量的清水，水箱底部的阀门作用为放水流出。将水箱放回机器时，正对能自动打开的阀门轻压水箱，然后盖好水箱盖。

3.有的主机菜单里还有咖啡粉量设置，咖啡水量(浓度)设置，咖啡温度设置，双杯等选项，具体的功能依机器而异。需要大杯咖啡则按大杯按键，要喝小杯则按小按钮，所以商用咖啡机制作咖啡是非常简单的，根本不需要人为过多的操作，只要满足做的咖啡的基本条件就行。

4、如果需要制作花式咖啡的话，则需要提前做好一杯浓缩咖啡，然后用拉花钢杯装至1/3-1/2全脂牛奶，让蒸汽管刚好接触牛奶表面，距杯体内壁约一指远。打开蒸汽开关，当奶泡已经大约到满杯的程度，先关上蒸汽，再拿离奶杯。这时右手端起拉花钢杯，左手端起浓缩咖啡，将打好的奶泡徐徐倒入刚完成的浓咖啡中。这样—杯香浓的咖啡就做好了。

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