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自助咖啡机怎么选择咖啡豆,有哪些机遇和挑战?

浏览数量: 0     作者: 本站编辑     发布时间: 2022-07-13      来源: 本站

随着时代的不断发展,自助咖啡机越来越方便,现在的人们的生活方式和工作的方式不断提高,自助咖啡机再选择咖啡豆时,应该怎么选择呢?让我们一起来看一下吧。

一、自助咖啡机怎么选择咖啡豆

全自助咖啡机则推荐拼配型咖啡豆,虽然有一部分固定品种的咖啡是可以作为单品咖啡直接饮用的,但是大部分的咖啡在风味上都存在或多或少的缺陷。例如:没有特殊的风味、缺乏深度、不够力度或某种味道过于强烈。为了弥补这些不足,就要把数种具备不同特性的咖啡豆拼配起来,创造出调和而有深度的味道。 拼配咖啡豆可不是随便把咖啡豆混合在一起。有时两种精品咖啡的拼配反而会互相抑制对方特有的风味;拼配也不是单纯的把几种精品咖啡拼配在一起。拼配就好像画家在调色板上调和出迷人的色彩一样,拼配师能根据咖啡豆不同的特质调和出诱人的味道。说拼配是一门艺术丝毫不为过,作为艺术家的拼配师不仅仅需要经验和灵感,更要通过一定的科学计算。艺术品的产生不会是偶然,而是长期积累的爆发。

二、自助咖啡机有哪些机遇和挑战

1.在便利店林立的商圈,自助咖啡机还有生存空间吗?另一名上班族表示,一些离便利店稍远的写字楼,楼里的自助咖啡机会起到点作用,但只是方便了一部分为了提神而喝咖啡的人。

2.咖啡茶饮专业人士陈目文称,自助咖啡机有相对的优势,体积小、空间不受限制,可以进入人流相对封闭的空间,覆盖便利店无法覆盖的场所,而且可以真正实现24小时服务,“不过也要看到,自助咖啡机并非完全实现'无人',背后同样需要人员管理成本、投放成本,而且目前的价格优势并不算大。另一方面,其投放需要一定的渠道、资源。

3.自助咖啡机依旧被视为咖啡市场未来的一大争夺点。对于现磨咖啡市场可能迎来的新冲击,陈目文表示:"大多数行业的常态就是参差多态,任何一种形态都不可能通吃,而是大有大做,小有小做。"尽管目前中国现磨咖啡市场还未成熟、完善,但他认为市场仍在继续往前走,还有很多机会。

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